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***Lasst uns froh und munter sein***
Nach all dem ganzen Geschenke- und Einkaufsstress, den Vorbereitungen
und den Einladungen für das diesjährige Weihnachtsfest,
sollte man zu später Stunde auch zur Ruhe kommen, und
sich etwas Leckeres zu trinken gönnen, um sich auf
die Festlichkeiten alkoholisch einzustimmen. Deswegen habe
ich dir, mein lieber Leser, auch ein paar Rezepte für
den weihnachtlichen Weingeist aufgeschrieben. Den du natürlich
selbst zu Hause allein oder bei Freunden ausprobieren kannst.
Prost!
* Eierpunsch:
Es ist wichtig, den Eierpunsch direkt vor dem Verzehr zuzubereiten,
da diese Mischung sich leider nach einiger Zeit zersetzt.
Um dem Eierpunsch eine andere Geschmacksnote zu geben, kannst
du Rum und Brandy auch durch Whisky ersetzen ( so wie du
es magst).
Du benötigst für 8-10 Personen:
-6 große Eier
-170 Gramm Zucker
-110 ml Rum
-340 ml Brandy
-850 ml Milch
-850 ml Sahne
-110 Gramm Puderzucker
-und fein geriebene Muskatnuss
Zubereitung:
1. Als allererstes werden die Eier in 2 große Schüsseln
vorsichtig getrennt (Eigelb und Eiweiß). Nun sollte
das Eigelb schaumig geschlagen werden. Danach wird allmählich
der Zucker hinzu gegeben. Die ganze Zeit wird beständig
weiter gerührt, bis eine helle, glatte Mischung entsteht.
Langsam wird der Rum und Brandy dazu gegeben, und alles
wird fein zusammen gemischt. Anschließend werden die
Milch und die Hälfte der Sahne untergerührt.
2. Das Eiweiß in der anderen Schüssel wird steif
geschlagen. Danach wird es vorsichtig unter die Eigelbmischung
gehoben. In einer weiteren Schüssel müssen nun
die restliche Sahne und der Puderzucker zusammen so lange
geschlagen werden, bis sie steif wird.
3. Zum Schluss wird die Eigelbmischung in die Punschgläser
gegossen und mit der geschlagenen Sahne und einer Prise
geriebener Muskatnuss gekrönt.
*Glühwein:
Du benötigst für 4-6 Personen:
-1 Flasche vollmundiger Rotwein
-1 Glas Port oder Sherry
-1 Zimtstange
-1 Lorbeerblatt
-6 Wacholderbeeren
-8 Gewürznelken
-2 Orangen, in Scheiben geschnitten
-1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
-6 Teelöffel Zucker
Zubereitung:
Zu erst wird der Rotwein in einen großen Kochtopf
gegossen, danach werden alle anderen Zutaten hinein gegeben.
Nun wird diese Mischung vorsichtig erhitzt, bis der Zucker
sich komplett aufgelöst hat. Dabei wird ständig
umgerührt. Die Mischung darf keinen Fall gekocht werden!
Zum Schluss wird der gesamte Inhalt durch ein Sieb geschüttet.
Nun kannst du den fertigen selbst gemachten Glühwein
in hitzebeständige Gläser gießen.
*Hot Toddy: Achtung sehr belebend *grins*!
Du benötigst für 1 Person:
-4 cl Whisky
-25 ml frisch gepressten Zitronensaft
-75 ml heißes Wasser
-1 Teelöffel Honig
-1 Scheibe Zitrone
-1 Zimtstange
Zubereitung:
Der Whisky wird in ein hitzebeständiges Glas gegossen.
Danach wird der Zitronensaft hinzu gefügt und das ganze
Gemisch wird mit dem heißen Wasser aufgefüllt.
Nun wird der Honig hinein gerührt und das Getränk
mit Zimtstange und Zitronenscheibe garniert.
*Champagnercocktail mit Ingwer:
Du benötigst für 1 Person:
-2 dünne Scheiben Ingwer
-2 cl Wodka
-Champagner
Zubereitung:
Die Ingwerscheiben musst du leicht zerdrücken, damit
sie ihr Aroma entfalten, und diese gibst du in einen Cocktail-Shaker.
Der Wodka und Eis werden hinzu gefügt, und nun wird
alles gut durch geschüttelt. Zu guter letzt wird die
Mischung in ein Flötenglas gegeben und mit Champagner
aufgefüllt.
Dir mein Leser, feucht fröhliche Weihnachten,
und himmlische Küsse von deiner Scarlett
*zwinker*
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